お弁当

豚肉のニラと肉みそ炒め弁当#2

メニュー だし巻き卵 ブロッコリー、プチトマト 人参のハニーマスタードソース和え ひじきの煮物 豚肉とニラの肉みそ炒め 雑穀ごはん レシピのポイント 肉みそは、コチュジャンを入れた甘辛味で、 ごはんが進みます。 トースターでこんがり焼いた厚...
お弁当

チキンのトマトソース弁当#1

メニュー だし巻き卵 ほうれん草のバターソテー 大学芋 白和え(蓮根、こんにゃく、椎茸、しめじ、人参) ブロッコリーとプチトマト グリルチキンと茄子とピーマンのトマトソース和え ゆかりごはん レシピのポイント 鶏もも肉を魚焼きグリルで香ばし...
ごはんのお供・ソース・たれ

和食の基本 濃厚かつおだし

昆布とカツオのだしつゆ 和食の基本となるお出汁。簡単にインスタントだしの素を使ったり、濃縮タイプのめんつゆを使ったり、天然だしのだしパックを使ったり。 その時の状況に応じて使い分けをしますがうちでは料理用の定番のだしつゆはいつも作り置きして...
レシピ

お弁当の定番 うちのだし巻き卵

お弁当の友 朝食の一品によし、お弁当に入れてよしだし巻き卵はうちの鉄板メニューです。 お弁当箱の一角を鮮やかな黄色で埋めてくれるレギュラーメンバーです。 彩り豊かなお弁当はおなかも心も満たしてくれます。 うちのだし巻き卵は、甘すぎずかつお出...
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