ごはんのお供・ソース・たれ 花椒香るうま辛 麻婆あん
豚ひき肉と玉ねぎを使った作り置き向きの麻婆あんです。花椒を入れると一気に本格的な香りになりますが、ないときは粉さんしょうで代用することも可能です。甘味を強めたいときは甜面醤と砂糖を少し増やし、辛みは豆板醤の量で調節できます。～材料～・豚ひき...
レシピ
ごはんのお供・ソース・たれ 
お弁当 和だしのあっさり牛丼弁当＃５
メニュー和だしのあっさり牛丼の具茄子とピーマンと豚ひき肉のオイスターソース炒め赤、黄パプリカのマリネブロッコリー厚揚げの煮物（厚揚げ、人参）煮卵押し麦入りごはんメニュー、レシピのポイントメインの牛丼の具は、あっさりとかつおだしをきかせました...
ごはんのお供・ソース・たれ お弁当のバリエーションを増やすたれ、ソース5種
今日もお弁当づくりをがんばる私を含めたすべての人、お疲れ様です。👏👏👏👏👏👏👏お弁当を毎日作っている人の多くがきっと抱えているお悩みが、メニューのマンネリ化ではないでしょうか。毎日作るのですから、冷蔵庫に少し残った作り置きのおかずや、冷凍食...
レシピ コクうま豚バラロール
豚バラスライスのなすロール～材料～豚バラスライス 15枚くらい（大１パック）なす ３本しょうが １かけしょうゆ 大さじ２酒 大さじ１みりん 大さじ１砂糖 大さじ１オイスターソース 大さじ１/2小麦粉 少々～作り方～１）なすを半分の長さに...
レシピ かんたん鯖のトマトソース和え
鯖と茄子とピーマンのトマトソース和え～材料～鯖 １匹（３枚卸）茄子 １本ピーマン １個玉ねぎ １/4個パスタ用トマトソース（なければケチャップでも可）塩コショウ 少々オリーブ油片栗粉～作り方～１）玉ねぎとピーマンは細切り、 茄子は縦半分を...
お弁当 鯖のトマトソース弁当＃３
メニューだし巻き卵Wポテトサラダ切り干し大根の煮物鯖と茄子のトマトソース掛けプチトマト、ブロッコリーピーマン入りカレーそぼろかけごはんレシピのポイントメインはトマトソースで和えた茄子とピーマンをかけた塩竜田揚げの鯖。サブおかずはじゃがいもと...
ごはんのお供・ソース・たれ スパイシーな味わい カレーそぼろ
ピーマン入りカレー鶏そぼろ～材料～鶏むねひき肉 １５０ｇピーマン 2個カレー粉 少々かつおだし １００ｃｃ酒 少々～作り方～１）ピーマンはみじん切りにしておく。２）フライパンに鶏むねひき肉に酒、 だしつゆを入れひき肉をほぐす。３）...
お弁当 豚肉のニラと肉みそ炒め弁当＃２
メニューだし巻き卵ブロッコリー、プチトマト人参のハニーマスタードソース和えひじきの煮物豚肉とニラの肉みそ炒め雑穀ごはんレシピのポイント肉みそは、コチュジャンを入れた甘辛味で、ごはんが進みます。トースターでこんがり焼いた厚揚げやさっと炒めたキ...
お弁当 チキンのトマトソース弁当#1
メニューだし巻き卵ほうれん草のバターソテー大学芋白和え（蓮根、こんにゃく、椎茸、しめじ、人参）ブロッコリーとプチトマトグリルチキンと茄子とピーマンのトマトソース和えゆかりごはんレシピのポイント鶏もも肉を魚焼きグリルで香ばしく焼き上げ、トマト...
ごはんのお供・ソース・たれ 和食の基本 濃厚かつおだし
昆布とカツオのだしつゆ和食の基本となるお出汁。簡単にインスタントだしの素を使ったり、濃縮タイプのめんつゆを使ったり、天然だしのだしパックを使ったり。その時の状況に応じて使い分けをしますがうちでは料理用の定番のだしつゆはいつも作り置きして冷蔵...