スパイシーな味わい カレーそぼろ

ごはんのお供・ソース・たれ

ピーマン入りカレー鶏そぼろ

~材料~

  • 鶏むねひき肉 150g
  • ピーマン  2個
  • カレー粉  少々
  • かつおだし  100cc
  • 酒  少々

~作り方~

1)ピーマンはみじん切りにしておく。

2)フライパンに鶏むねひき肉に酒、
  だしつゆを入れひき肉をほぐす。

3)フライパンを火にかけ、
  ひき肉の色が変わったら水分が
  少なくなるまで煮詰め、
  カレー粉とピーマンを加えて
  混ぜてさっと炒め合わせる。

  

レシピの活用

ご飯にかける他、おにぎりの具としても
おすすめです。
ピーマンの緑色を鮮やかな色に仕上げるのが
彩り、風味ともに楽しむコツです。

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